江南大學與金龍泉聯(lián)合研發(fā)低溫反滲透膜過濾脫醇技術(shù)
2014-05-10 18:24:43
admin
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據(jù)中國質(zhì)量新聞網(wǎng)2010年5月13日訊 近日，湖北省金龍泉無醇啤酒品鑒暨新技術(shù)發(fā)布會召開。會上，中國釀酒工業(yè)協(xié)會副理事長、啤酒分會理事長肖德潤表示，金龍泉無醇啤酒利用低溫反滲透脫醇技術(shù)釀造，仍然完好地保留了普通啤酒的色、香、味，該項技術(shù)在國內(nèi)尚屬首創(chuàng)，填補了我國在該項技術(shù)領(lǐng)域的空白。此產(chǎn)品的研制成功，將進一步增強企業(yè)的市場競爭力和品牌影響力，將成為企業(yè)新的利潤增長點。
低度、健康、品味純正的金龍泉無醇啤酒，將倡導一種嶄新的主張，它的上市將引領(lǐng)華中啤酒走向一個全新的、輕松健康的無醇時代。江南大學教授、博士生導師陸健說，目前國內(nèi)工業(yè)化生產(chǎn)的無醇啤酒主要采用無醇低壓蒸餾脫醇法，該方法雖然降低了酒精的沸點，但仍然需要將啤酒加熱到45℃左右，啤酒受到了一定程度的熱損害，啤酒風味受到不同程度的影響，而江南大學與金龍泉聯(lián)合研發(fā)的低溫反滲透膜過濾脫醇技術(shù)正好彌補了這一技術(shù)缺陷，完整的保留了啤酒原有的風味，更好的滿足特殊消費群體的需求。
金龍泉集團總經(jīng)理謝模志對測試結(jié)果相當滿意，他在接受記者采訪時躊躇滿志地表示：“引領(lǐng)健康消費時尚，為消費者提供*健康的消費飲品是金龍泉永遠的追求。金龍泉無醇啤酒能讓廣大消費者享受啤酒的健康、飲料的快樂。預(yù)計在我國也具有廣闊的市場前景，相信金龍泉無醇啤酒的上市必將會引發(fā)一波啤酒消費潮流。”